初といっても過去にきな粉のシフォンケーキは焼いたことはあったけど、
こうして紙のシフォン型で焼いたのは初めて。
上手くできたっと思ったのもつかの間、
そのシフォン型から取り外すのに手間取った。
結構べったりついちゃうのよね。
味はなあんだ、台湾カステラと変わらず。
ただ食感は台湾カステラの方がしっとり柔らか。
考えたら材料おんなじだからね～
抹茶味とチョコ味の２種。
もっともっとふんわりしてほしかったな。
米粉のせいかもしれないけど、
やっぱり私の腕のせい。
次回はもっとふんわり、させたいな。
