上の写真は昨日。 友人の還暦祝いをしました。 左は前菜たち。右は真鯛のアクアパッツア。 鯛なんて滅多に買わないけど、特別な日なので。 魚介だけの旨味と少しだけ塩こしょうで味付け。 美味しかったけど、やっぱり骨が多かったわん。 ま、友人は満足して…

久々というほどでもないけど、 ここ数日間は作ってなかったから。 アップルケーキ。 りんご２個のレシピだったけど、 ボールに溢れそうだったから１個半にした。 でも型に入れたらも少し入ったかも。 生地がかなりもってリしてたから不安だったけど、 ちゃん…

タイトルほど大げさなものではないんだけど。 ひとつめは、きな粉作り。 大豆を３０分ほど炒ってから、軽く綿棒でたたき、 その後フードプロセッサーで砕く。 いったんふるいにかけ、残った大きい粒をまたフードプロセッサーへ。 またふるいで濾し、そのまた…

今朝はとっても天気が良かったから布団を干したんだけど、、、 そのうちすぐに曇ってきてしまった。 すっきりしない天気。 ここのところ心も曇りがち。 気持ちを切替て！と言い聞かせつつ、 もういいかげん糖質ばかりの食生活に見切りつけないと。本日から本…

本日は雪。 午前中は思ったほど積もらなかったけど、午後になって降ってきてる。 なるべく暖房費の節約にと、 昨日の夜からこのコートを着始めました。 でも今日の前半は暖房つけました。 洗濯物を乾かすためにね。 で、今から３時間くらい前から またこのコ…

カップに入ってるのは、豆腐パン。 真ん中は絹ごし豆腐と混ぜた生地にホウレンソウ、さつまいも在中。 両端のは木綿豆腐に枝豆、カボチャ、芽ひじき在中。 どっちも豆腐の種類なんてよくわからない味だけど、 いずれも外はカリっと焼けてるものの、豆腐のせ…

まだまだ納得いく出来とはいかないけど。 まあまあかな。次回はも少し薄く皮を包みたいところ。 今回も前回と同じだんご粉を使いました。 少し安くなってたイチゴがあんまり甘くなかったので、 果汁にしようと思い、急遽作りました。 今度来る友人の還暦祝い…